Bitte beachten Sie das die hier gezeigte Speisekarte in Teilen
von der aktuellen Restaurantkarte abweichen kann.
Bitte beachten Sie unsere Wochenkarte
****
Vorspeisen und kleine Genüsse
Frische Austern
Fine de Claire 6 Stück 21,00 (Stück 3,50)
Carpaccio vom Angus- Ochsenfilet mit Kapern und Parmesanspänen
auf Rucola in Tomatenvinaigrette
19,00
Gratinierter Ziegenkäse mit Honig, Nüssen und
Früchten in einem bunten Salatbeet
16,00
Gebackene Knuspergambas mit süßer Chilisauce
auf kleinem Wildkräutersalat in Dattelbalsamico
19,00
Thunfischsashimi leicht angebraten in Sesamöl auf Rucolasalat
mit milder Tomaten Chili Sauce
19,00
Terrine von der Perigord Gänseleber mit Waldheidelbeersauce
kleinem Wildkräutersalat und Brioche
28,00
Suppen
Cremiges Kartoffelsüppchen mit Pfifferlingen
und Frühlingslauch
11,00
Cremesuppe von bretonischem Hummer
mit gebratener Garnele
14,50
Fischgerichte
Kross gebratenes Kabeljaufilet auf lauwarmem Pesto-Kartoffelsalat
In einem Kranz aus bunten Blattsalaten
34,00
Gegrillter Edelfischteller mit Garnelen auf Bouillabaisse Sauce
junger Spinat mit getrockneten Tomaten und feine Nudeln
38,00
Seezunge aus nordischen Fängen mit Zitronenbutter gebraten
Salzkartoffeln und einem gemischten Salatteller
Preis nach Gewicht
40,00 bis 48,00
Sommergerichte
Eierpfannkuchen mit Waldheidelbeeren
16,00
Feine hausgemachte Bandnudeln mit frischen Pfifferlingen
und Frühlingslauch
22,00
Junge neue Matjesfilets mit Zwiebeln
Kleinem Kartoffelrösti mit Pfifferlingen, Blattsalate
22,00
Frische Pfifferlinge mit Frühlingslauch in Rahmsauce
Speck- Semmelknödel
23,00
Fleisch
Zarte Kalbsleberscheibchen venezianisch mit Zwiebeln und Salbei
junges Marktgemüse und einem Kartoffelrösti
32,00
Französische Barbarie- Entenbrust rosa gebraten mit Orangen- Pfeffersauce
feines Marktgemüse und Gratinkartoffeln
36,00
Rumpsteak vom Angusrind in grüner Pfeffersauce, feines Marktgemüse
und knusprige Bratkartoffeln
36,00
Lammrückenfilet in der Basilikum- Kräuterkruste, Balsamicojus
junger Blattspinat und Kartoffelgratin
38,00
Rinderfiletsteak mit grüner Pfefferrahmsauce, feinem Marktgemüse
und gratinierte Kartoffeln
39,00
36,00
KAISERHOF Klassiker
Knackige Saisonsalate
8,00 & 10,50
Feine Matjesfilets nach Hausfrauen Art
mit Speck- Pellkartoffeln
17,50
Großer Salatteller nach Art des Hauses
mit gebratenen Putenbruststreifen
18,00
Rosa gebratenes, warmes Roastbeef mit Remouladensauce
und knusprigen Bratkartoffeln
21,00
Feine hausgemachte Tagliarini mit Garnelen, Tomaten und
Knoblauch, pikant abgeschmeckt
23,00
Wiener Kalbsschnitzel mit Preiselbeeren, knusprigen Bratkartoffeln
und einem gemischten Salatteller
31,00
Kleines Rinderfilet mit Champignons
an einem großen bunten Salatteller
31,00
Dessert
Sorbet des Tages mit Sekt aufgefüllt
7,00
Dörrpflaumen in Armagnac, Earl Grey Tee
und Sherry mariniert mit Walnusseis
9,00
Gratin von frischen Himbeeren im Vanillesabayon
mit cremigem Vanilleeeis
10,50
Creme bruleé mit marinierten türkischen Pflaumen
und Vanilleeis
10,50
Auswahl verschiedener Rohmilchkäse mit Feigensenf
12,00
Bitte beachten Sie das die hier gezeigte Speisekarte in Teilen
von der aktuellen Restaurantkarte abweichen kann.
Alle Gerichte auch zum Abholen!