Liebe Gäste,
der Kaiserhof macht Urlaub
unser Haus bleibt vom 19. Juli bis zum 2. August geschlossen.
Ab dem 3. August sind wir wieder für Sie da.
Bitte beachten Sie das die hier gezeigte Speisekarte in Teilen
von der aktuellen Restaurantkarte abweichen kann.
Bitte beachten Sie unsere Wochenkarte
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Vorspeisen und kleine Genüsse
Frische Austern
Fine de Claire 6 Stück 21,00 (Stück 3,50)
Carpaccio vom Angus- Ochsenfilet mit Kapern und Parmesanspänen
auf Rucola in Tomatenvinaigrette
19,00
Gratinierter Ziegenkäse mit Honig, Nüssen und
Früchten in einem bunten Salatbeet
16,00
Gebackene Knuspergambas mit süßer Chilisauce
auf kleinem Wildkräutersalat in Dattelbalsamico
19,00
Thunfischsashimi leicht angebraten in Sesamöl auf Rucolasalat
mit milder Tomaten Chili Sauce
19,00
Sommergerichte
Feine Bandnudeln mit Pfifferlingen und Frühlingslauch
in Parmesanrahm
23,00
Junger Matjes mit kleinen Pfifferlingen auf
bunten Sommersalaten mit Reibekuchen
23,00
Frische Pfifferlinge mit Frühlingslauch in Sahnesauce
mit Speck- Semmelknödeln
25,00
Suppen
Cremiges Kartoffelsüppchen mit Pfifferlingen und Frühlingslauch
11,00
Tomatensuppe mit Mozzarella und Basilikum
11,00
Cremesuppe von bretonischem Hummer
mit gebratener Garnele
14,50
Fischgerichte
Kabeljaufilet mit Sauce mousseline
Junger Spitzkohl und Kartoffelpüree
35,00
Seeteufel und Riesengarnelen auf Bouillabaisse Sauce
mit jungem Spinat und Bandnudeln im Parmesanrahm
38,00
Seezunge aus nordischen Fängen mit Zitronenbutter gebraten
Salzkartoffeln und einem gemischten Salatteller
Preis nach Gewicht
40,00 bis 48,00
Fleisch
Zarte Kalbsleberscheibchen venezianisch mit Zwiebeln und Salbei
junges Marktgemüse und einem Kartoffelrösti
32,00
Kalbs Saltimbocca in Masalasauce
mit Bandnudeln und Pfifferlingen in Rahm
36,00
Rumpsteak vom Angusrind mit frischen Pfifferlingen
Frühlingslauch und Bratkartoffeln
36,00
Lammrückenfilet in der Basilikum- Kräuterkruste, Balsamicojus
junger Blattspinat und Kartoffelgratin
38,00
Rinderfiletsteak mit grüner Pfefferrahmsauce, feinem Marktgemüse
und gratinierte Kartoffeln
42,00
KAISERHOF Klassiker
Knackige Saisonsalate
8,00 & 10,50
Feine Matjesfilets nach Hausfrauen Art
mit Speck- Pellkartoffeln
17,50
Großer Salatteller nach Art des Hauses
mit gebratenen Putenbruststreifen
18,00
Rosa gebratenes, warmes Roastbeef mit Remouladensauce
und knusprigen Bratkartoffeln
23,00
Feine hausgemachte Tagliarini mit Garnelen, Tomaten und
Knoblauch, pikant abgeschmeckt
24,00
Wiener Kalbsschnitzel mit Preiselbeeren, knusprigen Bratkartoffeln
und einem gemischten Salatteller
31,00
Kleines Rinderfilet mit Champignons
an einem großen bunten Salatteller
33,00
Dessert
Sorbet des Tages mit Sekt aufgefüllt
7,00
Dörrpflaumen in Armagnac, Earl Grey Tee
und Sherry mariniert mit Walnusseis
9,00
Gratin von frischen Himbeeren im Vanillesabayon
mit cremigem Vanilleeeis
10,50
Creme bruleé mit marinierten Beerenfrüchten
und Vanilleeis
10,50
Auswahl verschiedener Rohmilchkäse mit Feigensenf
12,00
Bitte beachten Sie das die hier gezeigte Speisekarte in Teilen
von der aktuellen Restaurantkarte abweichen kann.
Alle Gerichte auch zum Abholen!